厨师瑞恩·西斯正在静水农贸市场展示他的糕点技术, Xssant. 如果你还没尝过他的牛角面包，你就错过了一片黄油天堂. 我们很高兴他今年能加入我们的教职员工——他的工匠风格将激发我们学生对糕点的全新热情. Welcome, Chef Ryan.

厨师杰森·罗斯在他的家庭厨房里努力工作，以提高他的酸面包游戏. 看看这完美的黑麦面包! 他还花了一些时间研究腌菜和发酵. 大厨去了趟缅因州, 还说“研究”完美的龙虾卷三明治很有趣!

厨师Nathan Sartain做了一项崇高的工作，扩大了他的意大利葡萄酒知识. 瓦尔波利塞拉·里帕索和阿马隆是他夏天的明星, 他现在是享受生活中美好事物的认证专家. 他将在第三学期的感官评价和葡萄酒搭配课上与我们的学生分享他的葡萄酒智慧, 他们在哪里学习酿酒, viticulture, 以及风味心理学. 是的，这是一项艰苦的工作，但总得有人品尝所有的葡萄酒!

Pierre Rabbia厨师是烹饪花衣魔笛手, 带领下一代参加我们的夏日烹饪儿童日夏令营. 但这还不是全部——当他不在厨房的时候, 他在足球场上, 在地铁里裁判比赛, 包括在布莱恩举行的美国杯国际比赛. 据说他梦想成为一名职业裁判. 如果你在厨房找不到他, 注意听哨声——他可能正在球场上吹哨声! 厨师皮埃尔的足球技能使他保持健康，随时准备应对任何烹饪挑战.

厨师萨拉·约翰内斯认为一个硕士学位是不够的, 所以她正在明尼苏达西南州立大学攻读酒店管理MBA. 这门课程为mg电子试玩app未来将提供的令人兴奋的新证书课程奠定了基础. 她还参加了餐饮服务教育进步中心，并在新奥尔良国家餐饮协会教育基金会的PROSTART专业发展项目中担任特邀讲师, LA. ProStart是一个专业的餐厅技能课程，使用人数超过2人,全国有100所学校, 萨拉主厨在改造过程中发挥了重要作用. 谁知道空闲时间也能这么有效率呢?

Looking Ahead

随着新学年的开始，我们想念我们的朋友兼同事，厨师肖恩·琼斯. 他的存在比生活更重要，没有他那洪亮的声音，厨房就不一样了. For 17 years, 肖恩厨师是我们第一学期实验室的核心和灵魂, 他的缺席让人深感悲痛. But his legacy lives on. As Chef Nathan puts it, 我们将继续为我们的SPC CULA社区服务, 向琼斯主厨致敬.

我们将在周四举办一个多道菜的丰收午宴, September 5th, 用肖恩厨师在城市景观格栅外的菜园里的农产品来庆祝. 在室外的阳台上用餐会很愉快, 以烹饪花园的草药和农产品为特色. Please email sara.johannes@geo-drillchina.com for reservations. Seating is limited.

祝这一年充满味道，充满乐趣，也有一点调皮捣蛋. Let’s get cooking!